對于愛家的女人來說有一個好的燃氣灶具和有一個好的廚房的重要性是一樣的，盡管很多人由于不具備完整的裝修知識，對燃氣灶具的選購的了解也非常有限。那么今天就為大家?guī)硪恍┤細庠罹叩倪x購的相關知識，希望能對大家有所幫助。

       （標識）當您告知售貨員您家燃氣種類后，他們就會帶您看相應的燃氣種類的灶具，此時，您也可以自己檢查產品標簽上適用燃氣種類與您家是否一致。如果灶具上找不到適用燃氣種類的標簽，這種灶具肯定是不合格品，絕對不能買。

       （灶面材料）灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種，不銹鋼灶面材料結實、光潔度好、造型美觀，但長期使用后表面光潔度會差一些，而且污漬較難清洗，容易留下印跡。同時，不銹鋼灶面越厚越好，按要求灶具面板所用不銹鋼板厚度不得低于0.3mm。

       目前市場上所售灶面厚度以0.4mm居多，部分達到0.5mm，而一些劣質產品灶面厚度不足0.3mm，在使用中易發(fā)生塌陷情況，容易造成人身損害。您在選購的時候可以用手按幾下灶面，看其鋼度好不好，若手按上去上下起伏，并伴隨著忽塌忽塌響聲的灶具***好不要買。其次是在灶具四周金屬邊沿處，包括火孔處放的金屬圓盤周邊都要用手輕輕地摸一摸，如果到處都很光滑，使用過程清洗時就安全，如果感到有點粗糙劃手，使用過程中清洗時很容易將手劃傷。玻璃灶面美觀大方，易于清潔，長期使用后易光亮如新，但若買到劣質品，則在使用過程中易發(fā)生玻璃爆裂現象。

       （爐頭）爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由于爐頭長時間被火燒烤，易發(fā)生變形，因此爐頭材質及厚度都很重要，一般情況下爐頭越重越好。

       （火力）中國人做飯以爆炒為主，要求至少有一個爐頭是大火力的，以滿足爆炒的需求，即一般選擇熱流量在3.6kW到4.2kw即可，另一個火眼可以選擇3.6kW以下的，以便蒸、煮、煲湯時使用。

       （火蓋形狀）現在燃氣灶具按照火蓋形狀劃分為直火蓋及旋轉火蓋。通常，旋轉火蓋燒燒熱效率較高，火力較集中，適合于爆炒。但旋轉火煙氣中一氧化碳含量易超標，而直火蓋火力比較均勻，煙氣中一氧化碳含量一般不易超標。

***點是一定要親手反復操作幾次，操作時注意操作時是否感覺靈活、順暢、不澀、不皺，操作應該是輕松順滑才好，同時還應該注意點火裝置發(fā)火是否光亮發(fā)白，連續(xù)不間斷，如果發(fā)火不連續(xù)，或者火光發(fā)紅，這樣的點火裝置可能就有問題。
第二點是鍋支架，鍋支架盡量選擇較厚實的，以免用久了就會燒壞。鍋支架應該既可以放平底鍋，又可以放尖底鍋，這樣用起來才方便 。另外，鍋支架的支爪不能太長，支爪越長，將來使用時煙氣中的有毒氣體一氧化碳就越多。

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